掌握時令，洞察價格

蔬菜的生命力源於季節。了解產季規律，是聰明採購的第一步。

  1. 季節交替的挑戰 春秋兩季為蔬果換季期。此時產量處於銜接階段，供給減少會導致品質波動與價格上揚。
    • 夏季精選：空心菜、莧菜、長豆。
    • 冬季精選：菠菜、茼蒿、甜豆。
  2. 認識市場空窗期 在無天災的情況下，價格波動多源於換季產量空窗期。若此時疊加颱風、乾旱或寒流等氣候因素，將導致供需缺口擴大，價格漲幅加劇。
  3. 專業供應的價值 現代農業雖突破了季節限制，但「棋遇」依然建議回歸時令。我們協助您在穩定的供應鏈中，依然能選用品質最優、價格最合理的當季鮮蔬。